週末ヨット飯

昼前にマリーナ到着

北風で肌寒い

雨が降ったのでほんの少しだけビルジが溜まっている

軽い昼食を済ませエンジンをかける
気温が上がったのですんなり始動

出港しようか迷うがどうも風が冷たく気が重い

日差しが出れば出港と決め　夕食の下ごしらえ

野菜を刻んで炒める

家にあった牛のスネ肉
筋を丁寧に外す

筋は2時間以上煮るとトロトロになる

筋を外した身は焼いた後　1時間ほど煮込む

牛脛肉のトマト赤ワイン煮込み

ちょっと面倒だけど安くて美味しい料理です