フォアグラ

昨夜は長女がフォアグラ持ってくると言うので大根仕込んで待っていたが、到着したブツは思ったより小さく大根をハーフサイズに修正。

煮こんだ出汁と酒、バルサミコを煮詰めてソースを作る。

サイズが小さいとよけいに美味しく感じるんですかね、サクフワジュジュジュワ～～