高知産の鰹が出回り始めた 初鰹です遠洋の船内処理した鰹は年中出回っているが 全くの別物 綺麗に洗って水滴をよく取り バーナーで炙ります 身に張りがあり切り口も綺麗 口に入れた瞬間爽やかな香りがします 今日29日は天気が良く気温も急上昇 ソメイヨシノ…