冷やしイタリアンうどん

早朝から公園を散歩して目をさましました。
早速朝ごはん、自家製バジルを使ってイタリアンなうどんです。
和風だしに、すりおろしトマト、レモン汁とワサビでアクセントをつけます。
見た目は最高、味は65点、素麺でやってみました、70点。
まだ研究の余地有りです。