スタジオ泊の朝ごはんは野菜炒め。 今までは強火で一気に作っていましたが、今日は中火。 塩を後で入れることで水分が出ません。 それぞれの野菜の味がしっかりしてとても美味しい。 味付けはだしの素とオイスターソース、胡椒を少しだけ。 火加減って大事で…