野菜炒め

スタジオ泊の朝ごはんは野菜炒め。
今までは強火で一気に作っていましたが、今日は中火。
塩を後で入れることで水分が出ません。
それぞれの野菜の味がしっかりしてとても美味しい。
味付けはだしの素とオイスターソース、胡椒を少しだけ。
火加減って大事ですね～