饂飩作りました

昨日から仕込んだ饂飩、今日のお昼御飯に食べてみました。
シコシコした食感でとっても美味しい。
1回目は少し厚めで細く切る、2回目は薄いめで幅広に切る、適度な厚みに伸ばし正方形の断面にしないと食感が良くない。
もう少し勉強します。