ズッキーニ

今旬のズッキーニ。
ニンニクとアンチョビそして唐辛子をゆっくりオリーブオイルで熱し、フライパンの端っこに寄せ、油を溜めた側でズッキーニをソテーします。
盛り付けて黒オリーブを添えると立派な一品、美味しいよ(^^)