秋の味

秋の味が届きました。
丹波の黒枝豆、大粒で甘みがたっぷり。
Kさん、いつもありがとうございます。

最近はまっている食べ方、スキレットにオリーブ油とニンニク、唐辛子を熱し両はしを切り塩水にくぐらせた生の枝豆を入れ蓋をします。
一度蓋を開けスキレットを振って枝豆を返し、再び蓋をして焦げ目がつくまで蒸し焼きに。
ホクホクで美味しいヨ～

マッタケと秋刀魚も、秋の三大食材祭りとなりました(*?-?*)