今日の魚
カツオの美味しい季節になりましたちょっと早いかと思ったがネットリした甘い脂です私は生で買って家で炙っています金属のボールに網を乗せて炙ると まな板を焼く恐れも無いし 余分な熱は網をすり抜ける 焼き魚になったら困りますからね焼いた後に塩を打ちま…
福山の横島で買ってきた海老 一日経ってもピチピチと生きている地元ではジャコエビ調べてみると サル海老が正式名称のようだ シンプルに塩茹でマヨネーズを付けて食べると更に旨し ワタリガニ 爪が片方ないので半額以下味は変わらない産卵後なのか外子は無し…
奈良のJAファーマーズでホタルイカゲットお風呂はちょっと遠いけど五條の金剛湯へお風呂の前に大和本陣で昼食 金剛湯の露天風呂は最高に良いお湯です 写真は撮れません帰りに和歌山から大阪への峠越え鍋谷峠へ 新しいトンネルが開通し便利になったが この峠…
データ納品を終えて貝塚の魚屋へGO🚙💨金目鯛やキンキ スマにヨコワにグジ たくさん有って目移りするお造りはアカヤガラ 煮魚は黒メバル 焼き物はサザエにしましたイカは処理して冷凍生きが良すぎて身離れが悪い 一日置けばよかった
仕事が早く終わり クリニックへ昨日の血液検査を持っていき 血圧が高いのを相談いつもの薬と血圧を下げるのを処方してもらった出来るだけ薬は減らしたいが増えるばかりだ頑張って減塩 運動して減量目指せ薬ゼロ そうだ 魚を食べようと思い貝塚市の回転寿司会…
やはり魚は奈良サザエ 芝エビ ヨコワ どれも安い先日もキンキが激安でビックリ 二匹で800円以下はありえない煮付けで食べるのはこれがNO1 すぐ横にノドグロもあったがこれは塩焼きがいい いつものコースで信貴山温泉佃農園で苺購入 今日買って今日食べられる…
今日も魚を求めて奈良県へ鮮度抜群のスルメイカと本鮪例年我が家の冷凍庫には白イカ常備だが 今年はいいイカが無い白イカなどと贅沢は言っていられないが鮮度が良いのでスルメイカ購入マグロも本鮪の中トロにしては格安 かんぽの風呂には時間があるので くま…
恒例 魚は奈良大きな太刀魚を買ってきましたシバエビもピチピチ テッピも安い苺は 佃農園直売所 奈良11号 喉が痛いので治療のため薬師湯へ🤣 太刀魚は揚げ焼き
魚を求めて奈良県へいつものJAファーマーズヤガラの造りとトラフグ鍋セット 平群のカンポは休みだったのでフラワーロードを走って最近オープンした 信貴の湯へまだ知れ渡っていないのかお客さんはまばら新しい施設なので当然綺麗です 自宅の晩御飯 珍しいヤ…
今週も眉山艇でパーティ🍻🥂海老とアボカドの白和えを作って行きましたよーいドンという番組で観たやつですレモンをかけると 味の輪郭がハッキリする と言ってました確かに🤔
奈良県のスーパで魚を買い カンポでお風呂一番乗りなので写真を撮ってきた 外に露天風呂と屋根付きの半露天がある団体客が大声で喋るのでゆっくりできない さえずりの造りは初めて 酒のアテにはぴったりノドグロは塩焼き ちょっと細いが味はいい
今日の魚シリーズ始まるよ〜貝塚市のくら寿司直営魚市場で珍しい魚発見北海道のマツカワガレイです料亭や寿司屋以外では滅多にお目にかかれないらしい鮮度が良さそうなので お造りと煮付けにしようと購入 35cmありました鱗が硬く削ごうと格闘するが滑りが出…
